Отнять еду в Паттайе

9672042852_68e6e1d292_o

“Водопад говядины”, “Акпиз стейкиз”, “Рыба фунт краба” и, конечно, “Льстец” – вот несколько названий блюд, которые можно ОТНЯТЬ в тайских ресторанах и забегаловках!

9672035072_eca2a248e5_o

Себестоимость значительной части ресторанных меню и вывесок в Паттайе (Pattaya, Thailand) не включает в себя услуги переводчика. Электронный в Интернете – бесплатней некуда. Но и смешней его придумать сложно!

9672043564_8804f0bca4_o

По некоторым надписям становится понятна “логика перевода”: с тайского на английский, а потом c английского на русский.

9672041888_1e22748f0b_o

Тем не менее,некоторые особенно удачные названия кое-как отражают содержание явств. Иногда попадаются вполне легкие кулинарно-лингвистические головоломки.

9672041876_4aea54ee7f_o

Возможно, вдоволь вкусив экзотических блюд, возникнет желание съесть что-нибудь простое, натуральное, от самой природы. Тогда вряд ли что-то может соперничать с самой Органической рыбой! Разве что вот это нечто неопредленного вида с медицинским названием – Лаборатория пед. Просто из чистого любопытства!

9668818863_ea8e17e59b_o

Когда совсем нельзя выбрать блюдо; ни по виду на фотографии, ни по цвету на фотографии, ни по форме на фотографии, я бы рекомендовал применять лингвистический анализ и выбирать на слух

9672045140_460d84aec8_o

Наконец, приходит время отдыха. Необходимо дать своей голове и воображению отдохнуть и растрясти внутренние резервы для второй перемены блюд! Наилучший, модный, молодежный напиток в нынешнем сезоне – Фрукт трястись!

9672045694_a50306cc6c_o

9668820607_297c2b76ff_o

Вот, вроде бы, с меню всё более-менее понятно, блюдо выбрано его и ингредиенты даже знакомы и ничего не предвещает худого. Ничего худого и не происходит. Просто в качестве гарнира рисовый Тедди-мишка.

9672046808_dbc91a6445_o

Если голод всё еще не покидает, то на него найдется управа. Тайская кухня разнообразна и в изобретении названий тоже.

9672048110_5fddd3d576_o

9834640393_44bae34c8e_o

9672048894_18bebd3f46_o

Ну, вот основой сэт позади. Возрадуемся! И порадуем себя ЛЬСТЕЦОМ!

9668824003_004dde17f6_o

Гораздо больше, чем желание съесть само блюдо, “Крокодил по-монастырски” вызывает охоту увидеть этих, скорее всего, буддийских монахов, которые вот так запросто ловят и жрут хищников.

9672049970_7933178aa9_o

Да, естественно, не везде можно встретить те блюда, что были упомянуты в этом посте. Если голод коснулся костлявой рукой, срочно ищите такие заведения как Пищевой центр, Мир еды, Пищевой рынок и прочее.

9668827307_69f6dd82b5_o

Вероятно, что поиски отнимут много времени и сил, понадобится привести себя в порядок. Стоит оглядеться и в глаза обязательно бросится одна или несколько призывных вывесок на родном нам русском языке “ФЕН ИАИЛЧИН” – “прачечная”. Паттайя – почти русски город!

9668829231_a8971b9e9d_o

9672055124_c9486f11f4_o

Наши соотечественники, долго живущие, тоже иногда загоняются. Это объявление висело на одном из магазинов на Soi Pattaya Park

9672293560_411bc38958_o

Ну, и вообще, тут предупреждают. Не столь важно от чего – будьте бдительны! Хотя бы чтобы не пропустить забавную деталь и улыбнуться ей в следующий раз.

9672062636_ba052ae5ac_o

9672057054_5a8c145078_o

Непальский пазл: ёмари.

Ёмáри – непальский родственник вареника. Это национальное блюдо неварцев, что уже полторы тысячи лет живут в долине Катманду. Эти ёмáри — со сладким творогом. Бывают с мелассой или патокой. Они из рисовой муки, что на вкус далеко не явно. Их едят руками, держа за крепкий рыбий хвостик.

9275927317_2157f75449_o

А теперь обратите внимание – рыбный хвостик! Когда-то долина Катманду была покрыта озером, а еще раньше – морем. В подтверждение этому в Гималаях нередко находят морские раковины… Представляете, рыбный!

Слово «ёмáри» состоит из 2-х частей: долгое «ё» — «нравится», и «мáри» — «сладость/деликатес».

9275924585_8dfc13b435_o

Между тем, ёмáри – символ индуистской богини Сарасвати в частности и мудрости вообще. А во время важного фестиваля “Ёмáри Пунхи”, неварская национальная вкуснячка превращается в жертвенное блюдо, которое подносят великой горе-восьмитысячнику – Аннапурне. Это чтобы рис и злаки уродились.

Дата. Полгода без мяса.

Иногда мне кажется, что к вегетарианцам складывается  такое же отношение,  как к людям с нетрадиционной сексуальной ориентацией — как к людям с неприличной странностью в поведении и привычках. Иногда я просто замалчиваю, что не ем мясо. И если дело происходит в кафе, в кругу малознакомых мне людей,  делаю заказ не афишируя свой выбор.

Но все же  мне не хочется  называть себя  вегетарианцем по другим причинам.

Во-первых, положа руку на желудок, я не попадаю под это определение на сто процентов. Я ем рыбу и морепродукты. Отказаться от них, по крайней мере сейчас, выше моих сил. Во-вторых, я вообще не табуирую для себя употребление мяса. Пару раз я снимал пробу с какого-нибудь интересного мясного блюда, которые заказывали во время совместных обедов мои друзья. Да, не чураюсь сливочного масла и молочных продуктов. А в Малайзии и вовсе не смог пройти мимо арабской закусочной, где готовили аппетитно пахнущие гамбургеры. (Иногда арабы, так потрясающе вкусно готовят мясо и это был как раз такой случай!) В третьих, мне просто не хочется лишний раз заморачиваться и блюсти чистоту. Например, если здесь в Таиланде, заказать вегетарианское блюдо, то наверняка в ингредиентах окажется яйцо. Почему-то куриные и перепелиные зародыши не относятся к мясу, хотя в монастыре, в которым я жил на севере, их при приготовлении пищи исключают. Одним словом, мне лень каждый раз пускаться в долгие объяснения. Порой здесь в Тае они становятся чересчур долгими, и не всегда успешными.

Как бы то ни было, сегодняшний день можно считать маленькой датой — именно полгода назад я сказал мясу: да ну тебя, противное! Это легко было сделать. Последний год — полтора в моем рационе его и так было мало. А еще раньше на протяжении нескольких лет я постился синхронно с православными. Т.е. у  меня накоплен неплохой опыт воздержания от животной пищи.

Я решил отказаться от мяса по одной простой причине — продолжительное время я чувствовал невероятный упадок сил. Я решил, что смена питания, возможно, мне поможет. И начал, так сказать с химии, т.е. с того, что я ем. Могу сказать, что я стал чувствовать себя лучше, стал бодрее. Мой вес уменьшился примерно на 10 кг. Теперь я 64-66 при росте 178. (Возможно, это тоже источник легкости в организме.) Переход на новое питание не повлиял на сексуальную функцию и слава вегетарианскому богу! Но это уже детали, дорогой мой дневничок.